HLUČÍN (MSK, i-region.eu) Dvoudenní šestý hudební festival Štěrkovna Open Music začíná v pátek odpoledne a letos poprvé kromě hudby nabídne ukázky z tradic regionu Hlučínsko. A to pověstné, znamenité Hlučínské čili Prajzské koláče.
Na břehu Hlučínského jezera, kde v pátek a sobotu vystoupí mimo jiné Chinaski,
Olympic či Anna K., návštěvníci poznají chuť i historii tradičních hlučínských koláčů. ČTK to řekl spolupořadatel šestého ročníku mezinárodního festivalu Petr Breitkopf.

Nový festivalový projekt Hlučínsko na Štěrkovně, do něhož se zapojilo Sdružení obcí Hlučínska, chce návštěvníkům z celého Česka představit unikátní region na Opavsku.

„Letos to budou koláče, příští rok to může být například pohnutá historie Hlučínska,“ dodal Breitkopf. Hlučínské koláče provoní festival ze speciálního stanu. Ke každému koláči, který si lidé koupí, dostanou i recept.

„Je to vlastně původní historická receptura, podle níž pekly koláče už naše prababičky,“ řekl. O hlučínských koláčích se budou na festivalu i recitovat básně, které napsala tamní spisovatelka Jana Schlossarková. Hlučínský koláč, který se na první pohled neliší od jiných druhů, je ojedinělý ingrediencemi, které se přidávají do těsta, i zdobením.

„Kdysi se zadělávaly husím sádlem, které se už nepoužívá. Recept se vyvíjel. Zůstalo
ale charakteristické velké množství tuku, takže stále vydrží dlouho vláčné,“ prozradila Schlossarková.

Viditelnou zvláštností pečiva je jeho zdobení posypem. „Není to běžně používaná drobenka, ale takové zvláštně posazené kopečky, které vytvářejí pravidelné zdobení,“ upřesnila spisovatelka. Podle ní se na Hlučínsku pečou koláče po staletí. V minulosti si je však lidé dopřávali jen dvakrát ročně. „Na krmáš, což je výročí vysvěcení kostela, a pak na oslavu narození patrona kostela,“ dodala.

Pódium dvoudenního festivalu bude letos patřit také kapelám Visací zámek, IMT Smile, Polemic či Švihadlo. Do čtvrtka je možné koupit vstupenky v předprodeji za 490 korun, na místě budou dražší.

Návštěvníci festivalu si mohou zdarma postavit stav v kempu u jezera. Mezi Hlučínem a Ostravou budou jezdit speciální autobusy, které vždy po skončení programu lidi odvezou.

Podrobnosti o akci jsou na webových stránkách www.sterkovnamusic.com .

Hana Halfarová